חיפוש באתר

הערות קולינריות: קוויאר טעים מן patissons לחורף

כל בעל מגרש, שבו אתה יכול לגדל ירקות ופירות שונים, מכיר את הטרחה של הקציר אותם לחורף. אין ספק,

עשב של פטיונס לחורף
תעסוקה כזו דורשת זמן ועבודהאבל הכול משתלם פי מאה - זה נחמד לפתוח צנצנת ריבה או קוויאר ירקות וחג על פינוק בעונה הקרה. אחרי הכל, מזונות משומרים הם המקור העיקרי של ויטמינים טבעיים בחורף. בין גידולי הירקות האוהבים חום נמצאים בשימוש נרחב patissons. מהם ניתן לבשל מגוון רחב של מנות - מ ריבת לסלט. לדוגמה, קוויאר מקוויאר ידוע בטעם מעולה. עבור החורף זה יכול להיות רכש בכמויות גדולות. קחו את המתכונים העיקריים של המנה הזאת.

תרבות ירקות

קוויאר מן patissons (לחורף אפשר להכיןכבר מן הקציר הראשון) נבדלת על ידי טעם מעולה שלה תוכן קלורי. זה ידוע כי פירות של צמח זה מכילים חומרים שימושיים רבים (ויטמינים B, PP ו- C, carotenes, pectin, וכו '). טעים ערך תזונתי של patissons הוא הרבה יותר גבוה לעומת קישואים. בנוסף, תרבות זו יש תכונות מרפא, שבגללו מומלץ המוצר מומלץ לשימוש יתר לחץ דם, פתולוגיות כבד, כיבים, דלקת של הכליות, אנמיה, וכו '

קוויאר מ patissons עבור החורף: מתכונים

המרכיבים הדרושיםYou

  1. קוויאר מפטינים
    Patissons (1 ק"ג) צריך לחתוך חתיכות קטנות וחום בשמן. לאחר מכן, קוצצים את הפרוסות וקוצצים אותו במטחנת בשר.
  2. בצל (כ 500 גרם) קצוץ דק מטוגן.
  3. שום (פרוסות בינוניות 2) וירוקים שונים (לדוגמה, שמיר ופטרוזיליה 5 גרם), קוצצים ומערבבים עם מלח (20 גרם).
  4. כל הרכיבים לשלב, העונה עם חומץ (6%,35 גרם) וסוכר (10 גרם) והכניסו במיכל זכוכית. הבנקים צריכים להיות מעוקרים במשך כ 75-90 דקות. (בהתאם לנפח המיכל). לאחר מכן, להפשיל את החסר ולהשאיר מגניב (מנות צריך להיות הפוך).

קוויאר סקווש לחורף הוא גם טוב בהכנת אותו בדרך אחרת. בשביל זה תצטרך:

  1. חותכים את הירקות (1 ק"ג) לתוך פרוסות ומבשלים.
  2. בצל מטוגן (100 גרם), שום פאונד (50 גרם),קוצצים שמיר ופטרוזיליה (כ -15 גרם). כל לערבב ולהוסיף את צדפות מוכן. שים סוכר (כ 10 גרם), מלח, חומץ (9%, 2 כפות) ופלפל שחור (3 גר ') כאן.
  3. תערובת מוכנה מפורקת במיכלים חמים במשך כ 1 שעה בסיר עם מים רותחים.
  4. החסר מגלגל את החסר ומקרר, מניח את המכל על הצוואר.

סקווש החסר
קוויאר של סקווש עושה היטב עם תוספת של מיץ עגבניות או פירה. כדי להכין אפשרות זו, תוכל להשתמש במידע הבא:

  1. חותכים ירקות (1.2 ק"ג) לפרוסות ואופים בתנור. לאחר מכן, לטחון אותם במטחנת בשר.
  2. קוצצים בצל דק (כ 4 יח ').) ו sauté פירה עגבניות (2 כפות). הוסף צדפות כאן והחזק קצת יותר על אש נמוכה. עונה עם תבלינים: חומץ 3% (כפית קטנה), תבלינים (לפי הטעם).
  3. מסה מפורקת לתוך מכולות מעוקרות ו פקק.

סקווש החסר יכול להתבצעלהתנסות עם תוספים שונים. לדוגמה, אתה יכול להשתמש אפונה מתוק, חזרת, עלה דפנה, כמון, פלפל חריף ועוד. מנה זו מומלצת לשמש פינוק נוסף: זה הולך טוב עם מנות בשר.

  • דירוג:



  • הוסף תגובה