חיפוש באתר

פסטרנק הוא צמח שלא נשכח

גננים מודרניים רבים, אוהבי עקרות ביתאפילו לא יודע מה זה גזר. צמח זה כבר זמן רב בשימוש בישול כבר בשימוש ברפואה העממית. באנשים זה נקרא לעתים קרובות גזר לבן, בשר צבי, גזר כבש. שם כזה ניתן לצמח לא במקרה. הוא נאכל בשקיקה על ידי בעלי חיים וציפורים.

Pasternak הוא צמח של המשפחה umbelliferous.זה מתייחס צמחים רב שנתיים, אם כי לרוב זה גדל בגנים ירק, כמו הביאנלה. הם גידלו אותו כדי לקבל שורש בשרני, מתוק, שיש לו טעם מוזר. בשנת זריעה השנה יבול שורש בצורת בצורת נוצרת מן הזרעים עם שושנת צפופה של עלים. השכבה החיצונית של השורש היא חום צהבהב, אבל בפנים הוא לבנבן או שמנת. בשנה הבאה במרכז השושלת נראה גזע ירוק חלול בגובה של 180 ס"מ, פסטרנק הוא צמח בעל גבעול זקוף. עלים של הצמח הם פיסות, גזור מאוד. הם מבריק מעל, קצת מתבגר או glabrous מלמטה. העלים האפסיים הם נייחים, והתחתונים ממוקמים בפטיולות קצרות. פסטרנק פרחים עם פרחים קטנים זהוב צהוב, שנאספו פריחה (מטרייה). אלה inflorescences נוצרים על הענפים לרוחב על השיא של גזע.

פסטרנק הוא צמח פורח ביוני וביולי. זה חוצה אבקה על ידי חרקים. ריח הפרחים נעים מאוד. פרי המפעל מבשיל בספטמבר.

פסטרנק הוא צמח שבטבע כמעט ולא נמצא בקווי הרוחב שלנו. במרכז אסיה, הוא גדל הן יבש במקומות נמוכים בגובה כמעט בכל מקום.

אנחנו מגדלים parsnips לאכילהשימוש ברפואה המסורתית והמסורתית. זה יכול להיות נזרע יחד עם סלרי, גזר, פטרוזיליה. הם חודרים ולאסוף שורשים במזג אוויר יבש. פסטרנק, השורש שלו הוא הכי טעים כאשר נחפרו לאחר פרוסט, כולל ב PP ויטמין הרכב שלה, C, קרוטן, שמנים אתריים, סוכרים, חלבונים, coumarin, סיבים תזונתיים, רוטין, זרחן, אבץ, אשלגן, נחושת.

השימוש של גזר לבן מונע התקפיםסטנוקרדיה, מנרמל את המצב הכללי, משחרר כאבים במעי הגס, אבנים בשלפוחית ​​השתן ובכליות. Decoctions מן השורשים משמשים anaemia, neuroses, dropsy, מחלות הנשי.

מיץ טרי מן השורשים מומלץ לקחתגברים עם הפרעות מיניות שונות. שימושי גם במקרה זה הוא גזר טרי, אכלו באופן קבוע. זרעי הקרקע משמשים כדי לשפר את אספקת הדם ואת vasodilation.

עירוי מים של גידולי שורש עם דבש הוא prescribed בהיחלשות הגוף לאחר מחלות קשות. הכנה: ירקות שורש קצוצים (2 כפות) מאודים עם כוס מים רותחים (רצוי בתרמוס). השורש צריך להיות חדורים כל הלילה. ב עירוי מוכן להוסיף כפית של דבש לקחת לפני אכילה 4 r. יום עבור 1 כף. l.

מנות מ carspip פופולריים בכל רחבי העולם. זרעי grinded שלה משמשים תבלין ולהוסיף אותם מרינדות וסלטים. מן השורשים של גזר יכול לבשל פירה, מרקים, סלטים, קדרות.

סלט עם גזר

2-3 הצורך שורש סלט, גזר 1, 5 גרם של עלים של סלרי, קצת שמיר, 1 שורש סלרי, מיונז, מלח.

הכנה:

על האשפה משפשפים את כל השורשים המקולפים. סלרי משאיר דק קצוץ. כל המרכיבים מעורבבים, מלוחים ומבושלים במיונז. סלט לקשט עם spilligs שמיר.

מרק גזר

כדי לעשות את זה, תצטרך: 2 שורש parsnips, 2 גזרים, 0.3 קילו פילה תרנגולת הודו, פטרוזיליה קטנה, 2 עלים של דפנה, פלפל, מלח.

תכנית ההכנה: הפילים נשטפים, חתוכים לחתיכות. בשר מבושל ב 1.5 ליטר מים עד חצי מבושל. גזר קלופים וגזרים משפשפים על פומפיה וזורקים לתוך המרק. מרק הוא מלוח, פלפל. במשך 5 דקות. עד מוכן להוסיף ירקות קצוצים עלה דפנה.

צ 'יפס חריף

כדי להכין אותם, תצטרך את השורשים של גזר, פלפל, שמן צמחי, מלח.

גידולי השורש שטופים מנוקים, לחתוך רצועות דקות, אשר מטוגנים אז במחבת במשך כ 40 דקות עד קרום הזהב מתקבל. בסוף ההכנות, את הצ 'יפס הם salted ו peppered.

  • דירוג:



  • הוסף תגובה