חיפוש באתר

מנות צ'כיות לאומיות: מתכונים עם תמונות

בחייו של כל אדם מצורף גדולערך המזון. כולם יודעים שזה מקור של חיוניות ואנרגיה. אנשים רבים רוצים להכיר את המטבח הלאומי של העולם. לכן, הם מנסים לגוון את האוכל שלהם ולעשות משהו מיוחד. היום, נושא השיחה שלנו יהיה - מנות צ'כיות לאומיות. ואין צורך ללכת לשם כדי לנסות אותם. אנו מזמינים את הקוראים שלנו להכיר את 10 מנות עיקריות הראשי של הרפובליקה הצ'כית. מתכונים לבישול כמה מנות תמצאו גם במאמר. נתחיל את ההיכרות שלנו.

מאכלים לאומיים של הרפובליקה הצ'כית

התמחויות צ'כיות לאומיות: תכונות

לכל מדינה יש יחס משלה לבישולמזון. המטבח הצ'כי התפתח במשך מספר רב של שנים. שאלה זו לא נותרה ללא השפעתן של מדינות אחרות. המטבח הצ'כי ניתן להשוות רוסית. הם מבשלים מרקים, מנות בשר, תוספות. אבל יש הבדלים. נמשיך לתיאור שלהם:

  • האוכל הוא מאוד קלוריה גבוהה, כי הרבה שומן משמש במהלך הבישול.
  • בצ'כיה זה לא מקובל להגיש מנות קטנות, אז אם אתה בא לשם, לא לשכוח את העובדה הזאת.
  • התייחסות מיוחדת לבשר. בלעדיו, אין סעודה אחת. הרבה מנות מבשלים מבשר.
  • רטבים וחבישות למנות העיקריות יש טעם מתקתק, כמו הצ'כים אוהבים מאוד.
  • מנות רבות מושרות.
  • כמעט כל המאכלים הלאומיים של המטבח הצ'כי מוגשים עם רטבים.
  • מה התבלינים והתבלינים הנפוצים ביותר בצ'כיה? המטבח של מאכלים לאומיים מפורסם לשימוש רחב של כמון, זנגביל, מיורן, שמיר, פלפל אדום, קטשופ מתוק.
  • מרקים עבים מאוד. זה מדהים שאחד המרכיבים הנפוצים ביותר הוא סולת.
  • גולש מוכן עם תוספת של סוגים שונים של בשר.
  • בין משקאות, בירה הוא הפופולרי ביותר. על בסיס שלה, אפילו מרקים מוכנים כאן.
  • התייחסות מיוחדת קינוחים. מכל מוצר כאן יכול לעשות צלחת מתוקה. לדוגמה, פסטה עם סוכר.
  • רטבים רבים מוכנים על ידי ערבוב מיצי בשר קלוי, ירקות ובצל.
    מאכלים לאומיים של הרפובליקה הצ'כית מה לנסות

מזון בצ'כיה: מאכלים לאומיים

אנו מציעים שתנסה לבשל אותםתנאי הבית. אל תשכח להצטייד על התבלינים הדרושים ותבלינים. תזדקק להם במהלך הבישול. למה בצ'כיה כל כך רטבים שונים כמו? הם עוזרים לגוף לספוג חלקים גדולים. אנו נכיר לכם את המאכלים הלאומיים הטובים ביותר בצ'כיה. מה לנסות לבשל מן המתכונים המוצעים, להחליט בעצמך. זכור כי מנות שהוצגו הם לא רק טעים, אבל גם מאוד קלוריה גבוהה.

10 המנות הפופולריות ביותר

הגיע הזמן להכירהמטבח הלאומי של הרפובליקה הצ'כית. לאחר לומד הרבה מידע חיוני וניתוח זה, החלטנו לעשות בשבילך את 10 מנות פופולריות העליון. בואו נתחיל את הרשימה שלנו מהסוף. אז, אנחנו ממשיכים:

  • במקום העשירי - טרדלו.
  • התשיעית היא החזיר בשמנת.
  • גבינה שמינית.
  • השביעי הוא אדם שטבע.
  • השישי הוא גולש.
  • החמישי הוא צלעות חזיר.
  • הרביעי הוא שום.
  • השלישי הוא הברך חזיר.
  • השני הוא bramboracs.
  • מלכתחילה - כופתאות.

הבא, נוכל לספר לך בפירוט איך לבשלחלק מן המאכלים הלאומיים הפופולריים של הרפובליקה הצ'כית (תמונות יפורטו גם במאמר). אולי, חלק מכם יהיה רצון לנסות אותם, וכן חזירון של בנק מתכונים הביתה יהיה מחדש.

לאומי, צ 'כיה, רפובליקה, סלטים

טרדלו

שמות רבים של מאכלים לאומיים צ'כיים לאלתת מבוא לתייר הרוסי, איזה סוג של צלחת זה. בואו ניקח את החירות לתקן זאת. לאחר קריאת המאמר עד הסוף, יהיה לך מושג מה מסתתר מאחורי שמות מסתורי ולא מובן, וגם ללמוד כיצד להכין אותם. טרדלו. אני תוהה איזה סוג של צלחת זה? אלה שביקרו בצ'כיה יודעים שזה קינוח טעים מאוד. זה נקרא גם משולשים או צ 'כיה בריוש trdlo. למכור ישירות ברחוב, בקיוסקים קטנים. להתכונן על פחם ובסיוע של מכשירים מיוחדים, אשר מגולגל בצק. זה קינוח טעים יש לאכול חם. זה יכול להיות עם תוספת של שוקולד, אגוזים, סוכר. עכשיו נלמד אותך איך לבשל אותו בבית.

אנחנו צריכים:

  • שמרים;
  • קמח - 2, 5 כוסות;
  • חמאה - 100 גרם;
  • קינמון - אמנות. l;
  • ביצה - 2-3 חתיכות;
  • מים - חצי מאה;
  • חלב - 1 כוס;
  • אגוזים - 0,5 פריטים;
  • מלח;
  • סוכר - 1 כף.

המתכון לבישול

  1. קודם כל, יש צורך למצוא אתאשר נגמור את רצועת הבצק. זה יכול להיות סיכה או אובייקט אחר שאתה מוצא במטבח שלך. העיקר הוא שאתה יכול רוח עם זה בצק.
  2. מכינים חליטה של ​​שמרים, סוכר, מים, קמח. שים את זה במקום חמים.
  3. לאחר זמן מה, כאשר הספוג עולה, להמשיך הכנת הבצק.
  4. אנחנו צריכים להפריד את הלבנים מן החלמונים. סנאים בעת הסרה בצד, ושופכים את החלמונים לתוך המחבת. מוסיפים כאן: חמאה מומסת וחלב, מערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את לחלוט, מלח, סוכר, קמח. בזהירות ללוש הכל ולעשות בצק אלסטי. עכשיו אנחנו צריכים לתת זמן לעלות.
  5. מפזרים חתיכות קטנות מהבצק ומגלגלים אותן החוצה.
  6. חותכים לרצועות ארוכות כי יהיה עטוף סביב הבסיס. לאחר מכן, אנו משמנים אותם עם חלבון.
  7. בקערה, מערבבים כל אגוזים הקרקע,כמות קטנה של סוכר, קינמון. מפזרים את התערובת המתקבלת על כל הצדדים של הרצועה. יסודות עם בצק הניח על גיליון האפייה והכניסו לתנור מחומם.
  8. אחרי 20-25 דקות להוציא. מוציאים בזהירות את הלחמניות.
    מאכלים לאומיים של הרפובליקה הצ'כית

Svichkova על שמנת חמוצה

אחת המנות הפופולריות והחביבות ביותר בצ'כיה. מה שנקרא בשר בקר רך, המוגש ברוטב מיוחד ובכופתאות. לצורך ההכנה אנו זקוקים:

  • בשר, עדיף בשר - 500 גרם;
  • גזר - 1-2 יח ';
  • בצל - 2-3 יח ';
  • בשר או חזיר - 300 גרם;
  • מלח;
  • מים;
  • חלב או שמנת;
  • תבלינים, ירקות.

טכנולוגיה של הכנה:

  • להכין ולהרפות בשר.
  • חותכים את בשר חזיר, לעטוף אותו בשר בקר בצורת רול.
  • מגררים אותו במלח, תבלינים (פלפל שחור ואדום, קינמון).
  • מטגנים את הלחמנייה במחבת בשני הצדדים. ואז אופים בתנור עד מבושל לחלוטין.
  • לקלף גזרים, בצל. חותכים לחתיכות קטנות, אתה יכול להוסיף סלרי. מטגנים בסיר עד שהם רכים.
  • לאחר מכן מוסיפים כוס אחת של מים ומבשלים. כאשר הירקות מתחילים להפוך למסה הומוגנית, להסיר את המחבת מן התנור.
  • מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. נסה את המסה וכתוצאה מכך. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מלח ופלפל, מוסיפים מיץ לימון או חרדל.
  • כיצד להחיל svitchkovu על שמנת חמוצה? מניחים רוטב על צלחת גדולה. לאחר מכן לחתוך את הבשר להתגלגל לפרוסות. שים בשר על חצי אחד של צלחת, כופתאות על השני. המתכון של ההכנה שלהם, אנחנו רואים הבא.
    צ 'כיה מנות לאומיות צילום

כופתאות

ללא צלחת זו קשה מאוד לדמיין את המטבח הלאומי של הרפובליקה הצ'כית. לצורך ההכנה אנו זקוקים:

  • חלב;
  • ביצים;
  • מלח;
  • קמח חיטה.

המתכון הוא פשוט מאוד. ללוש את הבצק הרגיל. ואז לחתוך חתיכות קטנות של אותו לגלגל אותם לתוך נקניק. חותכים חתיכות קטנות ממנו ומרתיחים במים רותחים, רותחים לכמה דקות. ניתן להגיש עם שמנת חמוצה, כל ריבה, לימון, חלב מרוכז. כופתאות ניתן לעשות גם מלוח ומתוק. אנחנו חושבים שזה פשוט מאכל פשוט בהחלט לערער לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

צ'כיה מטבח לאומי מנות

גבינה בגריל

מנה זו יכולה להיות אפשרות לארוחת בוקר מעולה. קח כל גבינה קשה לחתוך אותו לתוך מלבנים. לאחר מכן, להכין שלוש צלחות. באחד אנחנו מערבבים כמות קטנה של קמח ומלח, בשנייה אנחנו מכים כמה ביצים, בשלישי יהיו פירורי לחם. ואז הגבינה בתורו מתגלגלת בכל אחת מהצלחות. חזור על הפעולה פעמיים. מכניסים את הגבינה למקרר למשך 15-20 דקות. במחבת מחוממת היטב עם שמן חמניות ומטגנים את חתיכות הגבינה עד להזהבה. המנה מוגשת רק חם!

גולש

תיירים רבים המגיעים לצ'כיה זוכרים עם תבשיל עסיסי ומבשיל ברוטב עגבניות פיקנטי. אנו מציעים לכם ללמוד כיצד לבשל את המאכל הטעים להפליא.

נצטרך:

  • בשר - 500 גרם;
  • פלפל מתוק;
  • קמח - 2 כפות. כפות;
  • בצל - 2-3 יח ';
  • רסק עגבניות - 1.5 כפות. כפות;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. l;
  • שמן חמניות - לטיגון;
  • בשר בקר;
  • שום - 2-3 ציפורן;
  • בירה - 500 מ"ל;
  • תבלינים - פלפל, כמון, פפריקה.

הכנה:

  • חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
  • מטגנים את הבשר במחבת מיוחדת. זה צריך להיות בצבע זהוב מעט. קוצצים את הבצל, השום, הפלפל.
  • שים שום, בצל, פלפל בשר. מוסיפים מלח, כמון, פפריקה.
  • מערבבים היטב היטב ומטגנים מעל לחום בינוני.
  • מוסיפים רסק עגבניות ובירה.
  • עכשיו אתה צריך לסלק את החום, לסגור את המכסה ולהשאיר לתבשיל.
  • מערבבים מעת לעת. במידת הצורך, מוסיפים את המרק.
  • כאשר הבשר כמעט מוכן, מוסיפים שמנת חמוצה וקמח.
  • אנחנו עוזבים על התנור במשך 5-7 דקות, לא לסגור את המכסה יותר. המנה מוכנה.
    מתכונים לאומיים צ'כיים

צ'שנצ'קה

אנו מציעים לכם ללמוד כיצד לבשל מרק קל וטעים מאוד עם שום. ההדגשה שלה היא כי הוא מוגש לא בצלחת, אבל ... לחם. בואו ללמוד לבשל את הטעם הזה טעים.

המצרכים:

  • בשר מעושן (בייקון, חזיר, צלעות חזיר);
  • תפוחי אדמה;
  • חמאה;
  • An קבוצה
  • שום - ראש שלם;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

המתכון לבישול:

  • חותכים לחתיכות קטנות של בשר ותפוחי אדמה מעושנים. קח מחבת, יוצקים לתוכו מים. כאשר הוא מתחמם, מוסיפים חמאה.
  • שים את תפוחי האדמה, ואחרי חמש דקות - עישן בשר. כאשר המרק רותח, חותכים את השום, ומוסיפים אותו בכמה מנות. מלח את המרק ולהוסיף תבלינים.
  • עבור שום קלאסי תצטרך: mejoram, פלפל שחור, כמון. אבל אם אין לך את התבלינים האלה, אז זה לא משנה. ניתן להוסיף רק פלפל אחד.
  • שופכים בעדינות את הביצה לתוך המרק ומערבבים היטב.
  • בסוף מאוד של בישול, להוסיף שום יותר. סגור את המכסה ומכבה את התנור. כעבור כמה דקות המנה מוכנה.

אם אתה רוצה טעם אמיתי של צ 'כיהמרק, מומלץ להגיש את הלחם. בשביל זה עדיף לקחת כיכר עגול גבוהה. חותכים את הדף בעדינות להסיר את פירורי, עוזב את הלחם הקיר. עכשיו אתה יכול לשפוך את המרק כאן.

המנות הלאומיות העיקריות של הרפובליקה הצ'כית

שמות חריגים ביותר של מנות

הקוראים בהחלט יהיה מעוניין לפגוש אותם. רשימה של שמות יוצאי דופן של מאכלים לאומיים של הרפובליקה הצ'כית ייראה כך:

  • טבעתי. אז הצ'כים מכנים את הניצנים הרגילים, כבושים בצל.
  • Houska הוא לחמנייה מתוקה שנעשו על בסיס של בצק שמרים. זה יכול להוסיף פרג או צימוקים.
  • כבד ככאנה. אחת מנות הבשר הפופולריות. שם זה ברווז צלוי, אשר מוגש עם כרוב מבושל או תפוחי אדמה.
  • תשלום - וופלים צ'כיים.
  • ברמבורקי. הטעם טעים כמו פנקייקס תפוחי אדמה.

סלט חם עם תפוחי אדמה

עקרות בית רבות יהיה מעוניין מאוד לדעת, והאם יש סלטים בין המאכלים הלאומיים של הרפובליקה הצ'כית? כמובן שיש. אנו מציעים לכם מתכון אחד שניתן לבשל בקלות. הייחודיות שלו היא כי הוא מבושל חם.

מרתיחים תפוחי אדמה חדשים במדים. זה לא הכרחי כדי לנקות אותו, זה בדרך כלל שימש בצ 'כיה, אבל אם אתה לא אוהב את זה, ואז לעשות את זה כפי שנהוג בבית שלך. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות. אנחנו מתמלאים עם כל הירוקים. אנחנו לוקחים כמות קטנה של שמן זית, קצת חומץ, חרדל, מלח. כל סלט מעורב ומילא אתה יכול להוסיף כפית של יין לבן יבש.

ביקורות

תיירים רבים מרוסיה שביקרו בצ'כיה,הם אומרים כי המנה יוצאת דופן ביותר עבורם היה המרק הרגיל. ראשית, הוא מוגש בלחם, שממנו באמצע מוסר. אבל למרות זאת, הוא לא להשרות, כי הקירות נשארים עבים. שנית, הטעם של המרק הוא יוצא דופן למדי, זה אפילו קצת דומה סולת. מתברר כי הרכב שלה מוסיף סולת. המנה מאוד טעים ומספק. כדי להתמודד עם חלק אחד הוא די קשה.

גם בין הכלים המשמשיםפופולרי בקרב תיירים - ברך חזיר. הם אומרים שאם אתה בא לארץ הזאת, אתה בהחלט צריך לנסות את זה, כמו גם לטעום את הבירה הצ'כית המפורסמת. הבשר הוא טעים מאוד רך, אבל החלק ניתן לחלק בקלות לשלושה או אפילו ארבעה אנשים.

סוף סוף

המנות הלאומיות של הרפובליקה הצ'כית הן טעימות מאוד. אבל אם אתה הולך לנוח בארץ נפלאה, אז אל תשכח להביא תרופות כדי לשפר את העיכול שלך. אחרי הכל, רבים מן המאכלים הלאומיים של הרפובליקה הצ'כית (התיאור שסיפקנו במאמר זה) גבוהים מדי בקלוריות. אבל אם אתה רוצה לגוון את הדיאטה הביתית שלך עם מנות טעימות וחדשות, אז אתה מוזמן לקחת אותם לשירות. מאכלים לאומיים של הרפובליקה הצ'כית בהחלט ליהנות הבית שלך, כפי שהם טעימים מאוד ומספקים.

  • דירוג:



  • הוסף תגובה