חיפוש באתר

איך להכין שמנת מרק דלעת: מתכון עם תמונה

דלעת הוא ירק מאוד שימושי הסתיו,הבשר הכתום הבהיר של אשר יש טעם מסוים, מתוק קצת. זה מאוד פופולרי בקרב מומחים קולינריים המקומי משמש בסיס מצוין להכנת סלטים, אפייה, קורסים הראשון והשני. במאמר של היום, אנחנו אגיד לך איך להכין מרק דלעת שמנת.

עם סלרי

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן,מנות ראשונות דל קלוריות עם הערות של המטבח הים תיכוני. זה בטוח לרצות את אלה שנאלצים לדבוק דיאטה כדי לאבד כמה קילוגרמים מיותרים. כדי לבשל מרק כזה, תצטרך:

  • 500 גרם של עיסת דלעת מטוהרים.
  • 2 גבעולי סלרי.
  • נורה קטנה.
  • 2 שיני שום.
  • מתכון עגבניות.
  • 500 מ"ל מים מסוננים.
  • 1 כף. l. שמן זית.
  • מלח ופלפל חריף.
מרק שמנת של דלעת

הכנת מרק דלעת תזונתיבפשטות. בתור התחלה, בצל, סלרי ושום עוברים בסיר, משומן בשמן זית שחומם מראש. לאחר זמן מה הם מוסיפים להם פרוסות דלעת וקליפות עגבניות. כל העונה עם אבקת צ'ילי, תבשיל במשך זמן קצר על חום נמוך ושופכים מים. לאחר רבע שעה מוציאים את הירקות מהסיר, מתקררים, מכים בבלנדר, בשילוב עם מרק, מלוחים ומחוממים במשך כמה דקות על הצלחת הכלולה.

עם שמנת

אוהדים של קורסים עבים הראשון בוודאי להעריךמתכון מעניין. קרם מרק דלעת עם שמנת מאופיין במרקם עדין וטעם נעים וחד בינוני. עבור ההכנה שלה תצטרך:

  • נורה קטנה.
  • 200 מ"ל של 15% שמנת.
  • 300 גרם של דלעת קלופים.
  • 2 שיני שום.
  • שמן זית.
  • מלח, זנגביל, מוסקט ופלפל חריף.
  • בייקון מטוגן, זרעי דלעת וירוקים (לתפאורה).
דלעת מרק מתכון מרק

בצל ושום מוקפצים בזית שחומם מראששמן ברגע שהם הופכים שקופים, הם מוסיפים פרוסות דלעת. בתוך כמה דקות סלרי כמות קטנה של מים רותחים נשלחים הירקות. כל זה הוא כיבה לרגע בסיר פתוח. מרכיבים מאודים הם מחית, שפכו עם קרם חם, מלוחים, מתובל עם תבלינים מבושלים על אש נמוכה. לפני ההגשה, כל חלק מעוטר עם ירקות, בייקון מטוגן וזרעים.

עם תפוחי אדמה ותפוחים

זה מרק דלעת יוצא דופן עם קרם לאתישאר ללא תשומת לבם של אוהבי הקורסים הראשונים המעולים. יש לה מרקם עדין, ניחוח נעים וטעם מתוק מעט. כדי להפוך אותו תצטרך:

  • 600 גרם דלעת קלופים.
  • 300 גרם תפוחי אדמה.
  • 150 גרם חמוץ תפוחים חמוצים.
  • 30 גרם בצל.
  • 200 מ"ל של 15% שמנת.
  • 600 מ"ל של מים מטוהרים.
  • 1 כפית אדמה פפריקה.
  • ½ כפית מוסקט
  • מלח, סוכר מגורען, פלפל שחור ועשבים יבשים.
מרק דלעת שמנת עם שמנת

דלעת, תפוחים ותפוחי אדמה חתוכים לגודל בינוניחתיכות, לשים סיר עבה בתחתית, לשפוך 150 מ"ל מים להרתיח על אש נמוכה. כמעט מיד, מוסיפים את בצל קלופים לסיר המשותף. הירקות המרוככים מוסרים מן המרק ומתקררים מעט. הנורה נזרק משם, ואת הרכיבים הנותרים הם מחית ומזג עם קרם חם, מדולל עם מים חמים הנותרים. כל זה מלוח, מתובל עם תבלינים מבושלים במשך זמן קצר על חום נמוך.

עם לימון

זה מתכון פשוט מרק קרם דלעתכרוך בשימוש מינימלי של מרכיבים. למרות הקומפוזיציה הלא מסובכת, התבשיל שהוכן על גבי זה מתברר כטעים למדי וריחני. כדי לבשל ארוחה דומה, תצטרך:

  • 50 גרם חמאה.
  • 150 גרם דלעת קלופים.
  • 500 מ"ל של שמנת.
  • מלח, מים וקליפת לימון.
שמנת דלעת שמנת מתכון

התהליך חייב להתחיל עם עיבוד של דלעת. זה שטף, לחתוך לפרוסות, שפכו עם כמות קטנה של מים מזוקקים, מבושל בסיר סגור. הירקות המרוככים מתגלגלים למחית, בשילוב עם חמאה ומביאים לרתיחה. כל זה הוא מלוח משלימים עם לימון כתוש. לפני ההגשה הוא צונן מעט ומדולל עם שמנת.

עם גבינה וגזר

עבור אוהבי ארוחות הביתה דש, אנו ממליציםשימו לב למתכון פשוט אחר. עם קרם תמונה של מרק דלעת יהיה זמין מאוחר יותר, אבל עכשיו לגלות מה כלול בהרכב שלה. כדי להכין את המנה הזאת תצטרך:

  • 100 גרם של גבינה הולנדית.
  • 500 גרם עיסת דלעת.
  • 200 מ"ל של שמנת שמנת.
  • 2 נורות בינוניות.
  • 2 גזרים קטנים.
  • 50 גרם של חמאה טובה.
  • לקלף חצי כתום.
  • 2 צרורות של כוסברה.
  • מיץ חצאית של חצאי לימון.
  • 2 גבעולי סלרי.
  • 5 פלפל שחור.
  • 3 לברושקי.
  • ציפורן שום.
  • 1.5 ליטר מים מסוננים.
  • מלח ים, שמן זית ופלפל לבן.
תמונה של מרק דלעת

קודם כל, אתה צריך לעשות בישולמרק. כדי לעשות זאת, במחבת מלאה מים וחצי ליטר מים, לשלוח שני גזרים, סלרי, בצל, שום, דפנה, כוסברה ופלפל. כל זה מבושל במשך עשר דקות, ולאחר מכן הוסרו מן הצלחת מסוננים. במרק וכתוצאה מכך, מוסיפים דלעת שאוב, מראש מבושל בצל שנותר, שחום בתערובת של חמאה ושמן זית. המרק המוגמר הוא מלוח קלות, בתוספת מיץ לימון, קליפת הדר, כוסברה קצוצה, שמנת וגבינה מגורדת.

עם לפת

זה מזין, מזין מרקם דלעת ההתחממות יהיהאפשרות טובה לארוחת ערב בסתיו. יש לה גוון כתום נעים ועקביות אחידה ואחידה. עבור ההכנה שלה תצטרך:

  • 1.5 ליטר מרק טרי.
  • 400 גרם דלעת.
  • 200 גרם של לפת.
  • גזר גדול.
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים.
  • 150 גרם חמאה (50 גרם לצלייה, השאר - עבור קרוטונים).
  • 2/3 כוס יין לבן יבש.
  • ½ בגט.
  • ½ כוס 33% קרם.
  • מלח ותבלינים.

בצל כתוש מודבקים בחמאה, וואז לשפוך יין בקצרה לכבות על חום בינוני. פשוטו כמשמעו בתוך רגע, חתיכות של תפוחי אדמה, פרוסות דלעת וקוביות לפת מוסיפים אליו. ירקות יוצקים מרק ומרתיחים בקערה סגורה במשך שעה, לא שוכחים מלח. ברגע שהם מתרככים, הם מרוסקים, מתובל עם תבלינים בשילוב עם שמנת. את המנה מבושל כמעט לא מחומם במשך זמן קצר על חום נמוך מוגש עם קרוטונים עשוי בגט, מטוגן בחמאה הנותרים.

עם ברנדי

לפי השיטה המתוארת להלן מתברר מאודמרק, דלעת, קרם, דלעת, מרק. תמונה של המנה עצמה תוצג להלן, וכעת נגלה מה נדרש להכנתה. הפעם אתה צריך:

  • 400 גרם דלעת גולמית.
  • 50 גרם בצל.
  • 20 גרם חמאה.
  • 10 גרם של שום.
  • 50 מ"ל ברנדי.
  • 40 מ"ל של שמן זית.
  • 100 מ"ל של קרם 15%.
  • 3 כפות. l זרעי דלעת.
  • מלח ופלפל חריף.
מתכון עם שמנת מרק דלעת

בצל ושום הם passaged בתערובת של זית וחמאה. ב יוסיף להם קצת פלפל חריף. אחרי כמה דקות, פרוסות דלעת מונחות גם שם בחוץ. ברגע הירקות מתרככים מעט, ברנדי הוא שפך עליהם. לאחר אידוי של אלכוהול, כל זה הוא מלוח מבושל בכמות קטנה של מים. ירקות מבושלים הם כתוש עם בלנדר, בתוספת קרם חם ו braised בקצרה על אש נמוכה. לפני ההגשה, כל חלק מעוטר זרעי דלעת.

עם אורז

זה מרק מזין דלעת מזין ובריא מאוד טוב באותה מידה לילדים ומבוגרים כאחד. כדי למלא את המשפחה שלך עם ארוחת ערב טעימה, תצטרך:

  • 2 ליטר מים או מרק עוף טרי.
  • 300 גרם של עיסת דלעת מטוהרים.
  • 2 גזרים קטנים.
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים.
  • כוס של 20% שמנת.
  • 1/3 כוס אורז יבש.
  • אריזה קרקרים שיפון, מלח ותבלינים.
מרק שמנת דלעת

פרוס לתוך סיר מרק רותחירקות ומרתיחים אותם עד שהם רכים. אחר כך הם מוסרים מהמחבת ומחוצים בפירה יחד עם האורז שטופל בחום. המסה המתקבלת היא מלוחה, מתובל עם תבלינים, שמנת מחומם לזמן קצר על חום בינוני. מוגש עם קרקרים שיפון.

עם פטריות

זה מרקם דלעת ריחני ומעניין לאיישאר ללא אוהבי תשומת לב של מנות טעימות. הוא מבדיל על ידי מרקם עדין מאוד, אחיד וטעם טעים. כדי לשרת אותו בזמן לארוחת ערב משפחתית, תצטרך:

  • 1.5 ליטר מים מסוננים.
  • 500 גרם של עיסת דלעת מטוהרים.
  • פלפל מתוק.
  • גזר קטן.
  • תפוח אדמה בינוני.
  • 200 גרם של כל פטריות חמוצים.
  • מלח, שמן מזוקק ותערובת של פלפלים.

בסיר מלא מים רותחים מומלחיםפרוסות עומס של תפוחי אדמה ומרתיחים אותן על אש נמוכה. ברגע שהם כמעט מוכנים, הם מוסיפים דלעת, בצל, גזר וגריל פלפל מתוק. כל זה מעונה בכלי סגור, ואחרי רבע שעה מוציאים אותו מהמחבת והפכו אותו למחית. דילול הירקות המתקבל הוא מדולל עם מרק, מלוחים, פלפל וחימם בקצרה על צלחת כלל. לפני ההגשה, כל אצווה הוא בתוספת פטריות כבוש, שחום קלות בשמן מזוקק.

עם פירות ים

כדי להפוך את מרק דלעת זה דלעתמומלץ להשתמש שרימפס נמר גדול. מאז הם יהיו את העיצוב הטוב ביותר של צלחת זו. גם לבישול זה ארוחת ערב תצטרך:

  • 500 גרם של עיסת דלעת מטוהרים.
  • גזר ממוצע.
  • בצל קטן.
  • 3 שיני שום.
  • 80 מ"ל של קרם 20%.
  • ביצת הבחירה.
  • 1.5 גרם זרעי שומשום.
  • 3 שרימפס נמר גדול.
  • 30 גרם חמאה ללא מלח.
  • 1.5 ליטר מים מזוקקים מבושלים.
  • כיכר לחם עגול טרי.
  • מלח, רוזמרין ושמן מזוקק (תירס טוב יותר).

קודם כל, אתה צריך לעשות לחם. איתו לחתוך בזהירות את החלק העליון ולהסיר את פירור. את ריק וכתוצאה מכך הוא מרוח עם ביצה מוכה שנשלח בקצרה לתנור שחומם מראש. ארבע דקות לאחר מכן, הוא מוסר מהתנור ומוסר בצד.

בצל מוצק וגזרים מודבקיםשמן צמחי, ולאחר מכן להתפשט בסיר קטן ותוספת עם שום כתוש. יש גם שלחו פרוסות דלעת ושופכים מים. כל זה מבושל עד ירקות רכים, ולאחר מכן מסוננים. דלעת, בצל, שום וגזר הם מרוסקים, מלוחים, משלימים עם רוזמרין, מדולל עם שמנת מחומם לזמן קצר על צלחת כלל. המרק המוגמר מוזג לתוך לחם הלחם המעובד, מעוטר בחסילונים מטופלים בחום, בתוספת זרעי שומשום ומכוסה בחיתוך. מגישים את זה חם ימינה בסיר הזה.

  • דירוג:



  • הוסף תגובה