חיפוש באתר

סקובליאנקה. המתכון של מאכל טעים ובריא

בין שפע של מנות עיקריות הוא מסויםמין לא ידוע לכולם. הוא לובש את שם משעשע "skoblyanka", המתכון הוא פשוט מזכיר במקצת את התבשיל הרגיל. עם זאת, ישנם גם הבדלים קרדינל המאפשרים להבחין בין מאכל זה בקטגוריה נפרדת לחלוטין. אמנם לא ידוע בדיוק מי הוא "המחבר" ​​של המנה; בעיקר נוטים העובדה כי הרוסים, אבל איזה חטא על שכניהם, האוקראינים. בקשר לעובדה כי עדיף להשתמש במאכלי ים ב skovlyanka, אשר נעדרים או מעט בשימוש בצד זה של הגבול, הראשונים הם כנראה צודק.

מהו הנדן ומה הוא אוכל?

מתכון
לעתים קרובות יש שם שני למנה זו- "נוכל". משמות כאלה נגרמים - לא ברור. אם המפרש הוא בשר, אשר במיוחד צריך להיות מותאם, אז במהלך הכנת מגוון ראגו בחשבון, שום דבר לא צריך להיות מגורד. אבל בואו ניגש לעניין.

בעת הכנת סקופ, מתכון ברורמספק שימוש במספר סוגים של בשר. וזה רצוי לשלב פירות ים (או דגים) עם משהו יבשתי, בפרט - עם בשר חזיר. זהו התנאי הראשון המבטיח לך שתקבל בדיוק את מה שרצית.

הכלל השני, לא פחות מחייב, הוא כלהבשר שאתה הולך להביא לתוך skoblyanku שלך חייב להיות קפוא. לא הצלחנו למצוא את ההיגיון: אולי זה כל כך יפה לחתוך? עם זאת, דרישה כזו נמצא בכל המתכונים.

והשלישית: אתה יכול לשים את המנה כמעט כל הירקות - לעונה או לטעום. אבל פטריות חייב להיות בטוח! אחרת זה לא סקופ. דמיון פתטי או התחפושות על זה.

מועדף

באזורים שבהם אתה לא צריך להסביר לאחרים,כי סקופ כזה, המתכון בהכרח כולל מרכיב כזה כמו טרפנגים. הם מבשלים די הרבה זמן, שלוש שעות. כן, ואת המים יש לשנות מעת לעת. יש סיר לחץ - הזמן יופחת ל 20 דקות. ואז את מאכלי הים מוכנים צריך להיות קצוץ דק מעורבב עם רצועות חזיר טרום מטוגן ו פרוס. לאחר מכן, עגבניות טריות ופלפלים מתוקים, פטריות מטוגנות (רצוי עץ, ריחני להפליא, אבל במקרים קיצוניים, ופטריות), עשבי תיבול קצוצים ובצל מוסיפים. אתה יכול להגיד שזה גלד מסורתי. המתכון, לעומת זאת, הוא שנוי במחלוקת על ידי רבים, שכן היצרנים שלה מאמינים כי טרפנגים עם פטריות לא לערבב היטב. לכן, אם אתה רוצה אתה יכול לעשות בלעדיהם.

סוגר

עוד פנטזיה של הים

לא פחות מעניין הוא האוסף, המתכון של אשרכולל cucumaria. אם מישהו לא יודע - זה חיה ים, המכונה גם מלפפון ים. בקווי הרוחב האמצעיים, ניתן למצוא אותו רק בסופרמרקטים גדולים, וגם אז לא בכל, אבל בצפון, רוב התושבים מעריכים את תכונות הטעם של קוקומריה. Skoblyanka עם אותה רק טעים, וזה לא סביר כי יש מאכלים דומים לה.

כדי להכין את המנה הזו נלקחים שווההיחס בין מלפפון הים ואפילו בשר (אופציונלי). מומחים אומרים כי שילוב עם עוף או בשר הוא מוצלח במיוחד. אז, נמשיך מן העובדה שיש לנו חצי קילוגרם של פירות ים ועוף. על המרכיבים הנוספים: בצל (לא קטן), כפית של רסק עגבניות, קמח ורוטב סויה ושלוש שיני שום.

כדי לקבל איכות מצרך מקוקומוריה, המתכון מציע את כל החומרים לבשל בנפרד אז, בשר לחתוך לרצועות הוא מטוגן מבושל עד מבושל לחלוטין, ואת הים הים (גם לחתוך לרצועות) הוא מטוגן יחד עם בצל. לאחר מכן קמח, פסטה וסוכר מתווספים לסיר זה (מעט מאוד, ורק אם העגבניות חמוצה). מבשלים את התוכן של כשלוש דקות.

במחבת הניח את התוכן של שנימחבתות, מרק עטוף למעלה, כל מבושלים עוד שלוש דקות. לאחר מכן להוסיף פלפל, תבלינים רוטב סויה, לסחוט שום. האש כבתה, וכל הטוב מתמלא כחצי שעה תחת מכסה סגור היטב.

בונוסים נוספים

צמיד cucumaria מתכון

מה מאכלי הים תבחר עבור שלךבסוגריים, להיות בטוח שאתה לא יכול להשתבש - אתה עדיין תקבל טעים ובריא. זה כבר זמן רב הוכח הן על ידי רופאים והן על ידי ניסיון עממי בן מאות שנים (באמצעות הדוגמה של יפן בפרט) כי תושבי הים העמוק לשמור על הביצועים של הגוף האנושי ברמה גבוהה מאוד. Kukumaria מבחינה זו היא ייחודית בכלל: בנוסף השפעה מועיל המפורסם על מערכת הלב וכלי הדם, קומפלקס ייחודי של יסודות קורט, השפעה שאין לו תחליף על בלוטת התריס, מלפפון הים מתברר גם מאופיין אפקט אנטיטום! אז כזה מאכל חייב להיות נכנס לתוך הדיאטה שלך. טוב, או לפחות לפעמים לפנק את עצמך כל כך טעים.

דייגים ודגים

יש אנשים שלא אוהבים בשר. ומישהו צם. באותם ימים, כאשר זה לא קפדני מדי, דג גרידה יהיה מתאים למדי. עבור סוג זה של צלחת, יוצא דופן הוא עשה אפילו - נוכחות של בשר אחרים זה לא הכרחי. הקלאסי דורש את השימוש של סלמון, אבל בפועל הוכיח כי זה אפשרי ולא להוציא כסף על מוצר כזה יקר, כל דג הוא מתאים למדי.

אז, רבע קילו של פילה דגים ילך 150 גרםפטריות (ועצי היער יהיו מתאימים יותר כאן), בצל אחד, שן שום, 2 או 3 תפוחי אדמה, גבינה (ועדיף גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול, זה לא עובד - ירוקים יצטרכו להוסיף בנפרד) .

מתכון סוגר דגים

ראוי לציין כי תפוחי אדמה מבושלים בנפרד פנימהמדים כדי לקבל קערה דג אמיתי, המתכון מייעץ תפוחי אדמה לחתוך כבר מקורר פרוס. ואז רוטב מוכן: חום 100 מ"ל של חלב, יוצקים את הגבינה עלוב ומערבבים עד חלקה על אש נמוכה. בסוף מוסיפים שום כתוש.

פטריות נחתכות, כפי שאתה אוהב, אבל ליופיטוב יותר לגרוס אותם עם רשומות. ואז הם מטוגנים עם בצל, מלוחים מעורבב עם זוג כפיות של רוטב. הדג בשלב זה הוא חתך לחתיכות בינוניות, זרועים לימון ומזג מעל שאר הרוטב.

במחבת עמוקה להוסיף את הדג, תפוחי אדמה ופטריות. כל החומר הזה הוא אפוי במשך כ 20 דקות ב 190 מעלות. עדין, עסיסי וטעים.

בשר גם מתאים

אם אתה רוצה משהו תזונתי, דל שומן, אבל הדג לא לפתות אותך, אנחנו זוכרים בשר בשר רזה או בשר עגל.

מתכון סטייק בשר

כמו בגרסת הדג, עדיף לקחת פטריותיער, למרות פטריות אינם אסורים. על מנת להפוך סטייק בשר מוצלח, המתכון מציע להוסיף כפית קמח ואת אותה כמות של שמנת או שמנת חמוצה בעת טיגון בצל ופטריות. שאר שיטת הבישול אינה שונה בהרבה מהשאר. ללא שם: אגב! בקר מאפשר מגוון. רוצה - להביא בחשבון בתנור. לא - תבשיל עד מבושל על התנור. תפוח האדמה בגרסה המקורית אינו משתתף כלל, אבל זה יותר טעים (ומספק יותר!) עדיין עם זה.

בחר מה שאתה אוהב, ולהכין את סל ההנאה שלך. התיאבון!

  • דירוג:



  • הוסף תגובה