חיפוש באתר

כלים מברווזי הבר. טעים ושימושיים

שלא כמו עוף, אנשים פראי לאכולבלעדי מזון טבעי לחיות בסביבה טבעית עבורם. אין זה מפתיע כי הטעם של המשחק הוא הרבה יותר אינטנסיבי, הבשר שלו הוא כהה יותר במראה ו צפופה יותר, ולכן זה קצת יותר קשה לעכל.

מנות מהברווז הפראי
הציפור הפנימית הפכה לנו מוכרתמוצר, אבל היתרונות של בשר כזה נחקרים לעתים. אז, את מנות מן ברווז פראי ואת אחד המקומי כמובן שונה הטעם והריח, ואת הבית בהחלט יהיה מעריך את זה. עם זאת, פילגשים רבים באופן מוחלט לסרב ואף אסר על ציידים-ציידים להביא הביתה שלל. ולעתים קרובות הבעיה היא שהם פשוט לא יודעים איך לבשל ברווז פראי כראוי, כדי למנוע ריח טבעי מעט לא נעים שלה, לקלף ולעיים, לשלב עם מוצרים אחרים לטעם טוב יותר, וכיצד לשרת את יקיריכם.

בהכנת הפגר - במריטה, שירה וחיתוך - יעזור לגברים. ואז בעלת הבית בהחלט מסכים להכין מנות מזינות ריחני מן ברווז בר. הם יכולים להיעשות הן בטבע והן בבית.

מתכון

איך לבשל ברווז פראי
הדרך הטובה ביותר היא להכין ברווז פראי בתנור.המתכון בו זמנית דומה לצל הרגיל, אבל יש לו מספר תכונות. ראשית, על מנת לא להשקיע הרבה זמן ומאמץ על זהיר מרטש, זה הרבה יותר קל להסיר את העור מתוך אחד או שניים הציפורים. ואז הם נשטף מתחת למים זורמים ספוג בעת הכנת שאר המוצרים.

מכינים וממחצים מאה וחמישים גרם של פטריות מאכל, שניים או שלושה נורות בינוניות, גזר מנוקים וחותכים לפרוסות, ותפוחי אדמה - קוביות.

מנות מן ברווז פראי הם די ארוך מוכןבגלל הצפיפות של רקמת השריר של הציפור החופשית, ולכן אנו בוחרים סירים קרמיים לתנור. לכן, כל המוצרים יהיה להתנדף לאט, ואת המאפיינים השימושיים של המשחק וירקות לא יאבדו.

ראשית, מטגנים את הבצל בשמן חםפטריות עד חום זהוב, ולאחר מכן גזר עד להתרכך, ולאחר מכן להוסיף חתיכת חמאה. כאשר הכל מוכן, מפזרים את המסה וכתוצאה מכך קמצוץ של מלח ופלפל שחור. לשים בצד.

ברווז פראי בתנור התנור
בשלב זה אנו מעבדים פגרים: לחתוך אותם לתוך חתיכות נוח, לקפל אותם לתוך כוס עמוקה בעונה בנדיבות עם מלח, שחור ושרוף פלפל אדום, אתה יכול גם להוסיף הקרקע ריחני. אז להשאיר את המרינדה עוד 20-30 דקות, לאחר מכן אנו מבשלים אותם בשמן חם עד חום זהוב. לאחר מכן, להוציא את הברווז מהמחבת, ואת מיץ הנותרים אחרי זה מטגנים את תפוחי האדמה. אז, כל החומרים של צלחת ברווז פראי שלנו מוכנים לשים בסירים.

בתחתית לשפוך טיפת חמאה, לשים את החלקיםהציפורים. השכבה השנייה היא תפוחי אדמה, השלישי הוא פרוס שום. השכבה הרביעית היא צלייה של פטריות וירקות. מפזרים באופן שווה, יוצקים מעט מים (כך שיש עדיין 4-5 ס"מ לשולי הסיר), סגרו והכניסו לתנור עד שהכין מוכן. כאשר המשרתים, לקשט עם ירקות ומפזרים תבלינים לפי הטעם. התיאבון!

  • דירוג:



  • הוסף תגובה